Pixbae, pixvae, pifá o pibá


Generalmente el pixbae es utilizado como un snack o una merienda, en el lugar de trabajo, en la escuela o después de la comida.

¿Realmente es sano? Bueno vamos a comenzar con la información nutricional del pixbae.

Es un fruto que es caracterizado por tener más del 40% de su contenido de carbohidratos, 3% de proteína, 4.4% de Grasa. Posee también una apreciable cantidad de Vitamina A en forma de carotenoides, que es la pigmentación naranja característica del fruto, en menor proporción contiene vitaminas B1, B2, C y Niacina. En cuanto al contenido de minerales existen cantidades mínimas de calcio, hierro y fósforo.

El pixbae es un fruto altamente energético por su contenido de carbohidratos, ya que cada gramo de carbohidratos contiene 4 calorías. Lo que quiere decir que su consumo excesivo y frecuente puede aumentar el peso por su alto contenido de almidón.

Un pixbae contiene aproximadamente 180 calorías, y aquí nos damos cuenta que su alto consumo también aumenta de peso, además de nutrirnos. Puede utilizarse eventualmente como merienda pero con moderación. Recuerda que para bajar de peso debemos evitar las meriendas altas en calorías y consumir mayor cantidad de alimentos fuentes de agua, vitaminas y minerales.

Su consumo habitual es colocándolo por 30 a 45 minutos en agua hirviendo con sal, para luego pelarlo y comerse la fruta cocida. Recuerda que la manera más fácil de controlar tu peso es a través de una alimentación sana por lo que no debes abusar del consumo de pixbae que es rico en ciertos nutrientes que te pueden llevar hacia el lado contrario de la báscula. Utilízalo dos veces a la semana, para que aproveches la temporada de cosecha.

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